果醬在烘焙中的(de)地(dì)位舉重若輕

有(yǒu)人(rén)說(shuō)：果醬是(shì)一(yī)個(gש÷è)水(shuǐ)果生(shēng)命的(de)延續。

許多(duō)應季水(shuǐ)果的(de)保鮮期隻<γ$>有(yǒu)短(duǎn)短(duǎn)的(de)幾天

更何況還(hái)有(yǒu)那(nà)些(xiē)×✘吃(chī)不(bù)完的(de)水(shuǐ)果

想讓她(tā)們容顔不(bù)老(lǎo)青春永駐

那(nà)就(jiù)做(zuò)成果醬吧(ba)...

它的(de)酸、甜、香、軟都(dōu)可(kλ↑"£ě)以

長(cháng)時(shí)間(jiān)保存在一(yī)個(gè)<÷®小(xiǎo)小(xiǎo)的(de)瓶中

果醬，在烘焙中的(de)地(dì)位舉重若輕

是(shì)蛋糕餅幹等甜點制(zhì)作(zuò←£← )的(de)烘焙原料

黏黏稠稠的(de)果醬利用(yòng)不(bù)同的(d<₩≤e)水(shuǐ)果

呈現(xiàn)出不(bù)同顔色的(de)果醬

那(nà)晶瑩的(de)光(guāng)澤、清甜∞∑×₹的(de)香味、甜蜜的(de)口感

足以讓烘焙食品的(de)美(měi)味翻倍

果醬是(shì)一(yī)種保存水(shuǐ)果的(de)很(hě₽×αn)好(hǎo)方法，特别是(shì)對(dβΩ☆uì)于那(nà)些(xiē)熟透、不(bù)能(néng)冷(lěnλ≈‌g)藏不(bù)易儲存的(de)水(shuǐ)果；而且¥©↕ 做(zuò)起來(lái)超級簡單，不(bù)管是(shì)蘋果、檸檬≥≠、芒果、草(cǎo)莓、猕猴桃……任何一(yī)種水(shuǐ)果，它們的(de)制(zhì)作(zuò)原✘↔​理(lǐ)都(dōu)是(shì)大(d‍§♣à)同小(xiǎo)異。把水(shuǐ)果去(∞♦εqù)皮去(qù)核切丁，加糖和(hé)檸檬汁δ​↑煮即可(kě)。

這(zhè)些(xiē)果醬雖然經過加熱(rè©‌<×)，水(shuǐ)果裡(lǐ)的(de)維生(shēng)素C會(huì)流失，但(dàn)礦物(wù)質（如(rú)鉀、鋅等）性質穩定≈←∏ ，在果醬中可(kě)以完好(hǎo)的(de)保存下(xià)來(lái)，含≈∏量非常豐富。鉀能(néng)消除疲勞，鋅能(n駱ng)增強記憶力。